How to Prepare Appetizing Gurken-Avocado Gazpacho

Gurken-Avocado Gazpacho.

Gurken-Avocado Gazpacho You can have Gurken-Avocado Gazpacho using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gurken-Avocado Gazpacho

  1. Prepare 1 of reife Avocado.
  2. Prepare 1 1/2 of Gurken.
  3. Prepare of Salz, Pfeffer, Chilliflocken.
  4. It's 1 of Buttermilch.
  5. Prepare of Limettensaft (1 Limette).
  6. It's 150 ml of Gemüsebrühe.
  7. You need 30 ml of Olivenöl.

Gurken-Avocado Gazpacho step by step

  1. Die Avocado mit dem Limettensaft und den geschälten, in Stücke geschnittenen Gurken in den Mixer geben und pürieren (geht auch raspeln ist aber ein wenig umständlicher)..
  2. Nun die Buttermilch, Gewürze und Olivenöl dazugeben und pürieren. Dann je nach Sämigkeit mit der Brühe auffüllen und mixen. Nochmals abschmecken und eiskalt genießen..

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