How to Cook Tasty Überbackene Tortillas mit Gartengemüse

Überbackene Tortillas mit Gartengemüse. Überbackene Tortillas mit Füllung von ➸ EAT SMARTER kommt immer wieder gut an. Überbackene Tortillas mit Füllung - Mit einer kräftigen Füllung aus Tex-Mex-Küche. Das perfekte überbackene Tortillas mit Hack-Gemüse-Füllung-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Möhren raspeln. Tortillafladen mit der Hackmischung füllen und in eine Auflaufform legen.

Burritos, das sind mexikanische Wraps mit Tortillas und Hackfleischfüllung, Guacamole, Mais und Sour Creme (saure Sahne). In diesem Rezept machen wir aber Burritos: Tortillas mit gebratenem Hackfleisch. Und wie man die Tortillas, die Weizenmehlfladen, selbst macht, erklären wir auch. Überbackene Tortillas mit Hackfleisch und Gemüse. You can cook Überbackene Tortillas mit Gartengemüse using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Überbackene Tortillas mit Gartengemüse

1. It's 6 of Tortillas (Durchmesser 20 cm).
2. It's 1 of mittelgroße Zwiebel.
3. Prepare 2 of Knoblauchzehen.
4. It's 1 of Zucchini.
5. It's 1 of Aubergine.
6. Prepare 2 of Spitzpaprika.
7. It's 100 g of (bunter) Mangold.
8. It's 100 g of Ricotta.
9. You need 2 EL of Ajvar oder Harissa.
10. It's of Salz.
11. It's of Pfeffer.
12. You need 400 ml of Tomatensauce (bei mir aus dem Vorrat).
13. You need 100 g of Käse, gerieben.

Was gibt es besseres, als etwas, das mit Käse überbacken ist? Schicken Sie sich die Zutaten für Überbackene Tortillas mit Hackfleisch und Gemüse zu. Eine Tortilla auf ein Stück Backpapier legen und das Hackfleisch darauf verteilen. Mit dem Käse bestreuen, mit der zweiten Tortilla abdecken und ein zweites Stück Backpapier auflegen.

Überbackene Tortillas mit Gartengemüse instructions

1. Zwiebeln, Zucchini, Aubergine und Paprika würfeln, ca. 2 x 2 cm. Knoblauch in sehr kleine Würfelchen schneiden oder pressen. Mangold in Stiele und Blätter trennen. Die Stiele in Scheiben, Blätter in breitere Streifen schneiden und beiseite stellen..
2. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und das Gemüse, ausser den Mangoldblättern ca. 10 Minuten anschwitzen. Ajvar oder Harissa mit etwas Wasser verrühren und über das Gemüse geben. Nochmal ca. 5 Minuten schmoren, die Mangoldblätter dazu geben. Wenn sie zusammen gefallen sind den Ricotta unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
3. Nun die Tortillas füllen. Dafür auf eine Hälfte etwas vom Gemüse geben, zusammenklappen und leicht schräg in eine passende Auflaufform stellen. Meine ist 20 x 25 cm, da passen 6 Tortillas perfekt rein..
4. Nun die Tomatensauce darüber geben. Ich koche für solche Zwecke im Sommer eine Sauce aus ofengerösteten Tomaten ein. Wer mag macht aus Knoblauch, 400 g gehackten Tomaten und evtl. ein paar Kräutern eine frische Sauce. Den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U-Hitze 20-25 Minuten überbacken..

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